Чечевичная похлебка.
Чечевицу (200 гр) замочить на 2-8 часов. Слить воду, залить в котелке 3 литрами воды и поставить вариться. Взять копченые ребрышки или рульку (500г), порубать крупными кусками, положить в котелок к чечевице. И туда же мелко порезать лук репчатый 3 шт., морковь 2 шт., репу 4 шт.
Когда чечевица станет мягкой, достать из похлебки мясо. Котелок обернуть
шерстяной тканью и поставить упревать на 20-30 мин. Мясо мелко порезать, у рульки
срезать шкурку. Положить его в котелок. Посолить по вкусу.
Комментарии.
Ольха: особенно хороша с похмелья (опробовано на многих пьющих знакомых).